Deiyai [SINAR BEMO] —Yayasan Pembangunan Kesejahteraan Masyarakat (Yapkema) kembali menunjukkan komitmennya dalam memberdayakan masyarakat lokal melalui pelatihan keterampilan berbasis pangan lokal di Kabupaten Dogiyai, Papua. Rabu, 28 Mei 2025. Kali ini, Yapkema menyelenggarakan pelatihan pengolahan hasil kebun untuk para ibu atau yang akrab disebut Mama-mama Papua.
Pelatihan yang dilaksanakan pada gelombang kedua ini merupakan kelanjutan dari program serupa yang sukses diselenggarakan awal tahun 2024. Fokus pelatihan kali ini adalah pembuatan makanan ringan berbahan dasar hasil pertanian lokal, yakni ubi jalar dan sayuran pekarangan. Produk yang diajarkan adalah donat ubi jalar yang dalam bahasa setempat dikenal dengan nama “nota” serta bakwan sayur yang mudah dipraktikkan di rumah.
Sebanyak 10 peserta yang semuanya adalah orang tua dari anak-anak TK PAUD Anugerah Ekemanida, Dogiyai, terlibat aktif dalam kegiatan ini. Para peserta berasal dari komunitas lokal dan memiliki latar belakang sebagai ibu rumah tangga. Kegiatan ini memberikan mereka kesempatan untuk belajar mengolah hasil kebun menjadi produk bernilai ekonomi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Program ini menjadi bagian dari gerakan Owaadaa yang diinisiasi Yapkema, dengan misi mendorong penggunaan bahan pangan lokal, membangun ketahanan pangan keluarga, dan meningkatkan kesejahteraan ekonomi berbasis potensi yang dimiliki masyarakat setempat. Pelatihan ini tidak hanya mengajarkan teknik memasak, tetapi juga menjadi sarana untuk melestarikan budaya pangan Papua yang sehat, alami, dan berkelanjutan.
Materi pelatihan disusun secara aplikatif dan menyentuh langsung kebutuhan peserta. Setiap mama mengajarkan cara mengolah ubi jalar menjadi donat yang empuk, menarik, dan memiliki daya simpan yang cukup lama. Begitu pula dengan bakwan sayur, peserta diajak mengolah aneka sayuran pekarangan yang selama ini sering diabaikan, menjadi camilan sehat yang disukai banyak kalangan.
Metode pelatihan yang diterapkan bersifat partisipatif. Peserta tidak hanya sekedar mendengarkan teori, namun langsung terlibat dalam setiap proses: mulai dari pemilihan bahan, teknik pengolahan, penggorengan, hingga penyajian. Pendekatan ini membuat proses belajar menjadi lebih menyenangkan sekaligus memudahkan mereka untuk menerapkan ilmu di rumah.
Tidak berhenti sampai pelatihan, Yaapkema juga menyiapkan skema pendampingan lanjutan. Pendampingan ini mencakup proses produksi rumahan secara mandiri, pelatihan kewirausahaan, serta strategi pemasaran produk secara lokal. Dengan pendampingan berkelanjutan ini, peserta diharapkan mampu menjadikan keterampilan yang diperoleh sebagai sumber penghasilan tambahan bagi keluarga.
Mama Yuliana, salah satu peserta, menyampaikan antusiasmenya mengikuti pelatihan. “Saya baru pertama kali belajar buat donat dari ubi. Ternyata enak sekali. Kami juga diajar cara jual, supaya bisa membantu ekonomi keluarga,” ungkapnya dengan semangat.
Kegiatan ini juga menjadi ruang penting bagi perempuan Papua untuk saling berbagi pengalaman, memperluas jejaring sosial, dan saling mendukung dalam membangun usaha rumahan yang berkelanjutan. Yapkema menegaskan bahwa pelatihan seperti ini akan terus dilakukan sebagai bagian dari misi membangun masyarakat yang berdaya, mandiri, dan tahan terhadap tantangan sosial ekonomi.
Melalui pendekatan berbasis lokal, pelatihan ini membuka peluang bagi mama-mama Papua untuk menjadi pelaku ekonomi kreatif yang tidak hanya menghasilkan produk berkualitas, tetapi juga menjaga identitas pangan lokal yang selama ini terpinggirkan.
